Ricette
CROSTATA COCCOLA
Crostata cioccolata e mandorle.Preparazione 40 minuti
Cottura 50 minuti
Per 6 persone
Stampo 11x25 cm
INGREDIENTI:
- 500 gr di pasta frolla pronta
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di latte
- 25 gr di mandorle a lamelle
- 200 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di farina
DECORAZIONE
Zucchero a velo
PREPARAZIONE
Sciogliere il cioccolato nel latte,unire lo zucchero e far cuocere per pochi minuti,poi allontanare dal calore.Setacciare sul composto la farina,mescolare e far intiepidire.Stendere la pasta frolla dello spessore di circa 4 millimetri e rivestire lo stampo già imburrato e infarinato.Versare la crema di cioccolato fredda e pareggiare con un cucchiaio.Infornare poi a 175° per 25 minuti,sfornare e cospargere con le mandorle a lamelle,poi proseguire la cottura per altri 20 minuti,con calore solo sotto.Sfornare in ultimo la crosta e farla rafreddare sulla gratella.Prima di servire spolverizzare con dello zucchero a velo.